Quem sou EU

meu nome é nelio eustaquio rezende,tenho 30 anos (atualmente solteiro), trabalho em  cozinha a mais ou menos 11(onze) anos,e fiz  da cozinha minha vida,hoje  sou chef de duas cozinha totalmente diferente sou chef do automovel clube de minas gerais(comida francesa) e no ristorante lastigiano(comida italiana),sou formado pelo senac de belo horizonte(mg),sempre  tive vontade de aprender a cozinhar,mas foi preciso muito mais que gostar tive que esquecer de mim pra chegar e a aonde pretendo chegar(pois ainda me sinto  iniciante da cozinha),meu inicio foi logo na juventude,e sempre contei com pessoas disposta a me ensinar ,mas que com o tempo passaram a me ver como ameaças.tive que engolir sapos e largatos,mas faria de tudo novamente.na cozinha vc em primeiro lugar precisa se  diciplinar e dedicar todo dia se vc quizer sobresair neste ramo,pois vc trabalha direto com a vaidade dos outros,estou disposto a responder tirar duvida sobre o que vc quizer com relação a cozinha ,faça deste blog seu dicionario  junto descobriremos o fantastico mundo da gastronomia